【資金調達の総額は回復基調を見せるも、シードラウンドは低迷】IVCから2020年第3四半期の最新情報が発表された。新型コロナウイルス第2波の襲来により、世界経済の回復には時間を必要とするが、第3四半期の資金調達は好調を維持している。2020年上半期からは順調な資金調達により151

◆ プロテインエンジニアリングで世界の健康問題に挑む 　Amai Proteins社（以下：Amai Proteins）は、AI-CPDという手法を用いて、通常の砂糖より最大10,000倍甘く、且カロリーゼロの新規甘味タンパク質を開発する。 　”Amai (=甘い)”というネ