【スタートアップ深層】More Foods - 主要アレルゲンを含まず、味も「肉にそっくり」な代替肉食品
More Foods 社は、味や食感は牛肉によく似ているが、植物と天然酵母によってのみ構成されている代替肉食品を開発している。2020 年における代替肉 食品の世界市場は約2500 億円に達しており、今後も成長が 期待される領域だ (株式会社矢野経済研究所, 2020)。代替 肉
【スタートアップ深層】Bosco - 子供のプライバシーを重視しコントロールしないモニタリングアプリ
◆ 子供のプライバシーを最優先し、コントロールするのではなく「見守る」アプリ｜イスラエルのテルアビブに拠点を置くBosco 社は、子供の様子をスマートフォン経由でモニタリングするアプリケーションを開発している。 同社が目指すのは、子供を監視し、コントロールするの ではなく、子供の
